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| Végétarien cueillant les fruits d'un arbre à poissons pour se procurer les protéines animales indispensables à sa survie. |
Le refus des végétariens de manger du poisson (même des bigorneaux, eh oui !) a du mal à rentrer dans la tête de beaucoup de gens. Il faut dire que l'on fait tout pour nous faire prendre les vessies pour des lanternes et les poissons pour des végétaux.
Est-ce moi qui n’ai pas bien suivi les cours de sciences
nat lorsque j’étais petit où vit-on un évènement qui ferait se retourner Charles
Darwin dans sa tombe : le retour des poissons dans le monde végétal ?
A l’école où va mon fils de trois ans, le menu végétarien consiste à retirer la
viande du menu, mais surtout pas le poisson. De là a apprendre à nos chères têtes
blondes que les poissons poussent dans des potagers et les fruits de mer dans
des vergers, il n’y a qu’un pas. Pourtant, un homard plongé dans une marmite
d’eau bouillante ne réagit pas exactement comme un artichaut, j’en ai été le
témoin…
Sans verser dans la parano, je me demande parfois si l’industrie agroalimentaire n’a pas passé un deal avec les consommateurs :
mangez moins de viande, d’accord, mais consommez plus de poisson, surtout les
enfants des cantines. Et tant pis pour les parents, mêmes omnis, préoccupés par la
contamination de la faune marine par les
métaux lourds ou inquiets des méthodes de l’aquaculture.
Dans ses promos commerciales, la chaîne catalane de magasins bio Veritas offre, sans sourciller, des conserves de thon à ses clients, souvent végés. Cela en dit long sur l’image diététiquement correcte que conserve cet aliment. Du reste, lancez vos filets n’importe dans n’importe quelle mare et vous les remonterez plein de pesco-végétariens qui se disent végétariens. La vidéo ci-dessous, sponsorisée par le Programme National Nutrition et Santé, en est un exemple édifiant. Et montre bien les efforts déployés afin que les Français, au travers une diète pesco-végétarienne, continuent, vaille que vaille, à s'alimenter de protéines animales.
Voir la vidéo.
4 commentaires:
Merci pour cet excellent article! Très bien écrit!
Et ce vidéo..ouf! Cet homme n'est malheureusement pas un végétarien!..
IzaVG
L'homme de la vidéo est assez impressionnant, vêtu de probité candide et de lin blanc et convaincu de suivre une diète végétarienne irréprochable, j'en suis resté baba.
Je me souviens d'un restaurant où l'on m'a mis d'office du poisson dans mon assiette de légumes!
Je vous explique pas les yeux de merlan frit du serveur lorsque je lui ai expliqué que non, un végétarien ne mange pas de poisson mdr!
Dans Le Vert et le Rouge, mon roman sur le végétarisme, l'histoire débute comme ça: Léa commande une salade du midi, mais sans jambon, et le serveur rajoute du thon sans la consulter.
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