Paris trouve chaussure végane à son pied grâce à Végissime

C'est en se rendant compte de la difficulté d'acquérir en France de bonnes chaussures vegan que Sophie a eu l'idée de créer Végissime.

La première boutique vegan parisienne spécialisée dans la chaussure et les accessoires vient d’ouvrir à deux pas du Panthéon. J’ai rendu visite à sa fondatrice, Sophie, qui avait

Meat Free Monday enjoyed The Green and The Red

A une échelle certes plus modeste que la célèbre association britannique, mon roman, The Green and The Red, vise aussi à inciter les gens à diminuer leur consommation de viande pour

Le Food Boat de Tibits, nouvel icône de la restauration végane

Les fondateurs de Tibits aiment à travailler en famille. Ici Daniel (à gauche) et Reto, le financier et l'ingénieur. 

A Londres, cet été, j’ai flashé sur le Tibits, un libre-service végane fonctionnant sur le principe des restaurants « kilos » brésiliens, où l’on paye au poids. Voici donc une interview de

La cuisine végane se dote d’un institut à Paris

Promouvoir le véganisme grâce à l'épicurisme français mais sans se départir de son pragmatisme américain est l'une des caractéristiques de Deborah Brown Pivain.

The Gentle Gourmet Institute veut initier les chefs pros à la cuisine végane. A son origine, Deborah Brown Pivain, la

Végétarisme et empathie

Frans de Waal démonte scientifiquement le mythe d'un homme qui serait par nature égoïste, guerrier et destructeur (photo de José Alfonso pour ABC). 

Les travaux du primatologue Frans de Waal montrent que l’empathie, contrairement à une idée reçue, et la chose la mieux

Le resto My Kitch’n 2 bientôt sur orbite végane

Jennifer Eric, à gauche, et Ombeline, une employée, devant la vitrine du nouveau restaurant.

Le deuxième établissement de My Kitch’n ouvrira aux alentours du 12 septembre à Paris, au 82 rue Lemercier, dans

Le végétarisme frenchie s’exporte aux USA sous forme de roman

Evoquant le menu d'un restaurant, la typographie de la couverture ouvre, j'espère, l'appétit. 

The Green and The Red paraît aujourd’hui aux Etats-Unis et vous pouvez aussi vous le procurer facilement en France et en Europe

Ces végéstars qui desservent le végétarisme

Une image du spot litigieux tourné par le chanteur Roberto Carlos.

Dieu vivant en Amérique Latine, le chanteur brésilien Roberto Carlos renonce à son soi-disant végétarisme en échange d’un gros chèque de la marque de viande Friboi. Une illustration

Hank ou le bon karma végane

Informaticien de profession et végane depuis peu, Pierre Doleans et ses associés veulent s'affronter au symbole par execellence de la culture carnée: le hamburger.

Ouvert début janvier à Paris, ce fast-food végane se distingue par son refus de la cuisine d’assemblage (tout est frais, bio et fait maison) et sa déco très soignée. S’il ne vient pas du monde

La blogueuse star dont la cuisine vegan vient du cœur

Dynise vit à Philadelphie, ville vegan friendly qui abrite entre autres l'un des meilleurs retaurants véganes au monde, Vedge (photo de Paul Runyon). 

Dynise Balcavage est l’auteure d’Urban Vegan, l’un de blogs de cuisine végane les plus suivis aux Etats-Unis. Elle nous parle de son blog mais aussi de son dernier livre de cuisine, Pies and

42 degrés enfièvre Paris avec ses plats crudivores

Une déco simple mais qui ne sent pas le réchauffé et s'accorde parfaitement avec l'univers culinaire proposé.

Qui l’eût cru ? Un mois après son ouverture, 42 degrés, le premier restaurant totalement raw de France et de Navarre, fait

Le Cri de la Carotte retentit à Toulouse

Céline Casbonne, dans son magasin, une nouvelle preuve de la capacité entrepreneuriale de la communauté végétarienne et vegane (photo de Ludovic Sueur).

Cette épicerie végane située au numéro 304 de l’Avenue de Muret vient combler un manque dans l’offre de simili-carnés et