Paris trouve chaussure végane à son pied grâce à Végissime

C'est en se rendant compte de la difficulté d'acquérir en France de bonnes chaussures vegan que Sophie a eu l'idée de créer Végissime.

La première boutique vegan parisienne spécialisée dans la chaussure et les accessoires vient d’ouvrir à deux pas du Panthéon. J’ai rendu visite à sa fondatrice, Sophie, qui avait

Le Food Boat de Tibits, nouvel icône de la restauration végane

Les fondateurs de Tibits aiment à travailler en famille. Ici Daniel (à gauche) et Reto, le financier et l'ingénieur. 

A Londres, cet été, j’ai flashé sur le Tibits, un libre-service végane fonctionnant sur le principe des restaurants « kilos » brésiliens, où l’on paye au poids. Voici donc une interview de

La cuisine végane se dote d’un institut à Paris

Promouvoir le véganisme grâce à l'épicurisme français mais sans se départir de son pragmatisme américain est l'une des caractéristiques de Deborah Brown Pivain.

The Gentle Gourmet Institute veut initier les chefs pros à la cuisine végane. A son origine, Deborah Brown Pivain, la

Le resto My Kitch’n 2 bientôt sur orbite végane

Jennifer Eric, à gauche, et Ombeline, une employée, devant la vitrine du nouveau restaurant.

Le deuxième établissement de My Kitch’n ouvrira aux alentours du 12 septembre à Paris, au 82 rue Lemercier, dans

Le végétarisme frenchie s’exporte aux USA sous forme de roman

Evoquant le menu d'un restaurant, la typographie de la couverture ouvre, j'espère, l'appétit. 

The Green and The Red paraît aujourd’hui aux Etats-Unis et vous pouvez aussi vous le procurer facilement en France et en Europe

Hank ou le bon karma végane

Informaticien de profession et végane depuis peu, Pierre Doleans et ses associés veulent s'affronter au symbole par execellence de la culture carnée: le hamburger.

Ouvert début janvier à Paris, ce fast-food végane se distingue par son refus de la cuisine d’assemblage (tout est frais, bio et fait maison) et sa déco très soignée. S’il ne vient pas du monde

La blogueuse star dont la cuisine vegan vient du cœur

Dynise vit à Philadelphie, ville vegan friendly qui abrite entre autres l'un des meilleurs retaurants véganes au monde, Vedge (photo de Paul Runyon). 

Dynise Balcavage est l’auteure d’Urban Vegan, l’un de blogs de cuisine végane les plus suivis aux Etats-Unis. Elle nous parle de son blog mais aussi de son dernier livre de cuisine, Pies and

42 degrés enfièvre Paris avec ses plats crudivores

Une déco simple mais qui ne sent pas le réchauffé et s'accorde parfaitement avec l'univers culinaire proposé.

Qui l’eût cru ? Un mois après son ouverture, 42 degrés, le premier restaurant totalement raw de France et de Navarre, fait

The Vegan Shop ou le D Day des produits véganes made in USA

Nathalie, co-fondatrice de The Vegan Shop, a dû batailler ferme pour convaincre les financiers d'investir dans un projet de commercialisation de produits véganes.

Ça y est, ils débarquent sur les plages françaises ! Les produits véganes américains et anglais sont désormais disponibles en

My Kitch’n, un Objet Vegan Non Identifié venu de Suède

Jennifer Eric dans sa cuisine-restaurant.

Ce restaurant, café, traiteur et bar à smoothies 100% vegan et bio n’a pas hésité à se poser en plein cœur de la planète carnivore, sur le marché couvert des Batignolles, à Paris. Une

Boutique vegan rompt les codes

Allemande et végétalienne, Miriam Brilla, la fondatrice de boutique vegan, a conçu un site qui clarifie l'offre et s'adresse aussi bien aux vegan qu'aux personnes en quête de produits sans gluten, par exemple.  

Ce nouvel acteur de la vente de produits vegan en ligne vient d’Allemagne et veut se démarquer, tout en douceur

Daniel Biron ouvrira un restaurant vegan gourmet au Brésil

Daniel Biron a fait le choix courageux de privilégier l'éthique de vie sur la carrière.

Après plus d’un an passé aux fourneaux du Gentle Gourmet Café, à Paris, le chef carioca Daniel Biron s’apprête à retourner à

A culinária vegana Gourmet a ponto de chegar no Brasil

Daniel Biron acha que sabor e ética podem e devem estar presentes em um belo prato vegano

Depois de ter seguido uma formação em Nova York e de ter trabalhado mais de um ano como chef de um conhecido

Vegetatoo muscle l’offre végétarienne sur le net

Sandrine et Christophe Braibant, les fondateurs de Vegetatoo, veulent rendre les produits d'alimentation végétarienne accessibles au plus grand nombre.

Créée en Espagne par des Français, cette boutique en ligne propose des produits d’alimentation végétarienne à des prix

Justoaki, un ovni vegano en Bilbao

La tienda, en una foto de Cocina de Nihacc.

Si has visto un ovni vegano en el cielo omnívoro de Bilbao, no estas alucinando. Ciertamente se trata de Justoaki, pequeña tienda de moda vegana coquetona inaugurada hace un año en el casco viejo de la capital vasca por Kristina y Sergio Alday. Este ultimo me concedió una entrevista.  

¿Quién eres y desde cuando eres vegano? 

Sergio Alday : Tengo 36 años, me hice vegetariano en el año 92 y años más tarde me hice vegano. Soy Ingeniero Técnico.

Le plant-based marche sur les plates-bandes du véganisme aux Etats-Unis

Lindsay est l'une des figures de proue du plant-based dont l'aspect moins idéologique que le véganisme séduit de plus en plus d'Américains: plus de cinquante ans ou personnes en proie à des problèmes de santé du fait de leur alimentation.

Bill Clinton en est un adepte et le plant-based, l’alimentation basée sur les plantes, gagne les grandes villes du pays. Pour

Luxure vegan à Barcelone

Maniaque de la perfection, comme le prouvaient déjà ses créations précédentes, Toni a voulu que son macaron marque un avant et un après dans l'art de la pâtisserie vegan.

Attention, ceci n’est pas le titre du dernier SAS ou d'un film classé X. Lujuria Vegana est juste le nom de l’entreprise

Une fièvre de cheval qui fait du bien aux vegan

Si le marché est un gâteau, cette illustration de Yara montre bien que les businessmen omnis et les entrepreneurs vegan n'ont pas la même approche sur la façon de le partager.

Devant le scandale de la viande de cheval, les végétariens pleurent d’un œil et sourient de l’autre. Heureusement, les

VeganPower met la cuisine vegan à portée de tous

Pour son premier livre de recettes en édition papier, Laura VeganPower sort l'argenterie tout en restant, volontairement, très accessible.

Son livre, Repas Vegan entre Amis, est une première sur le marché francophone où la cuisine végétalienne reste un parent

Végéclic, le bon déclic vegan

Franco-allemande, Géraldine s'approvisionne à une échelle européenne et vend sur son site des produits qui, en France, ne sont pas trouvables ailleurs.

De Buffalo Grill à Végéclic ? Dans cette interview, Géraldine Starke, fondatrice de Végéclic, nous raconte comment