Meat Free Monday enjoyed The Green and The Red

A une échelle certes plus modeste que la célèbre association britannique, mon roman, The Green and The Red, vise aussi à inciter les gens à diminuer leur consommation de viande pour

Le Food Boat de Tibits, nouvel icône de la restauration végane

Les fondateurs de Tibits aiment à travailler en famille. Ici Daniel (à gauche) et Reto, le financier et l'ingénieur. 

A Londres, cet été, j’ai flashé sur le Tibits, un libre-service végane fonctionnant sur le principe des restaurants « kilos » brésiliens, où l’on paye au poids. Voici donc une interview de

La cuisine végane se dote d’un institut à Paris

Promouvoir le véganisme grâce à l'épicurisme français mais sans se départir de son pragmatisme américain est l'une des caractéristiques de Deborah Brown Pivain.

The Gentle Gourmet Institute veut initier les chefs pros à la cuisine végane. A son origine, Deborah Brown Pivain, la

Végétarisme et empathie

Frans de Waal démonte scientifiquement le mythe d'un homme qui serait par nature égoïste, guerrier et destructeur (photo de José Alfonso pour ABC). 

Les travaux du primatologue Frans de Waal montrent que l’empathie, contrairement à une idée reçue, et la chose la mieux

Le resto My Kitch’n 2 bientôt sur orbite végane

Jennifer Eric, à gauche, et Ombeline, une employée, devant la vitrine du nouveau restaurant.

Le deuxième établissement de My Kitch’n ouvrira aux alentours du 12 septembre à Paris, au 82 rue Lemercier, dans

Le végétarisme frenchie s’exporte aux USA sous forme de roman

Evoquant le menu d'un restaurant, la typographie de la couverture ouvre, j'espère, l'appétit. 

The Green and The Red paraît aujourd’hui aux Etats-Unis et vous pouvez aussi vous le procurer facilement en France et en Europe

Ces végéstars qui desservent le végétarisme

Une image du spot litigieux tourné par le chanteur Roberto Carlos.

Dieu vivant en Amérique Latine, le chanteur brésilien Roberto Carlos renonce à son soi-disant végétarisme en échange d’un gros chèque de la marque de viande Friboi. Une illustration

Hank ou le bon karma végane

Informaticien de profession et végane depuis peu, Pierre Doleans et ses associés veulent s'affronter au symbole par execellence de la culture carnée: le hamburger.

Ouvert début janvier à Paris, ce fast-food végane se distingue par son refus de la cuisine d’assemblage (tout est frais, bio et fait maison) et sa déco très soignée. S’il ne vient pas du monde

La blogueuse star dont la cuisine vegan vient du cœur

Dynise vit à Philadelphie, ville vegan friendly qui abrite entre autres l'un des meilleurs retaurants véganes au monde, Vedge (photo de Paul Runyon). 

Dynise Balcavage est l’auteure d’Urban Vegan, l’un de blogs de cuisine végane les plus suivis aux Etats-Unis. Elle nous parle de son blog mais aussi de son dernier livre de cuisine, Pies and

42 degrés enfièvre Paris avec ses plats crudivores

Une déco simple mais qui ne sent pas le réchauffé et s'accorde parfaitement avec l'univers culinaire proposé.

Qui l’eût cru ? Un mois après son ouverture, 42 degrés, le premier restaurant totalement raw de France et de Navarre, fait

The Vegan Shop ou le D Day des produits véganes made in USA

Nathalie, co-fondatrice de The Vegan Shop, a dû batailler ferme pour convaincre les financiers d'investir dans un projet de commercialisation de produits véganes.

Ça y est, ils débarquent sur les plages françaises ! Les produits véganes américains et anglais sont désormais disponibles en

Super Naturelle, l’atelier de cuisine bio et végétale qui va étonner Paris

Les origines italiennes d'Ôna s'expriment dans sa cuisine, un art autant qu'un art de vivre.

Un atelier de 80 m2 en plein Montmartre dédié à la transmission de la cuisine  bio et végétale, autant dire du jamais vu. Au menu, des cours de cuisine, des démonstrations, des

Vegga-bio, le traiteur végétarien qui connaît la musique

Son activité de chef VIP amène Sébastien à barouder dans pas mal de cuisines de particuliers de la capitale.

Cuisinier musicien et ingénieur du son gourmet, Sébastien Briant est aussi à l’aise devant un fourneau que derrière une table de

Les Green Ladies invitent la cuisine vegan à la table des Barcelonais

Carla et Ada, la gentillesse même et une passion communicative pour la cuisine vegan.

Les cours de cuisine vegan de ces deux jeunes femmes proposent d'apprendre des recettes toutes simples et sans

My Kitch’n, un Objet Vegan Non Identifié venu de Suède

Jennifer Eric dans sa cuisine-restaurant.

Ce restaurant, café, traiteur et bar à smoothies 100% vegan et bio n’a pas hésité à se poser en plein cœur de la planète carnivore, sur le marché couvert des Batignolles, à Paris. Une

Boutique vegan rompt les codes

Allemande et végétalienne, Miriam Brilla, la fondatrice de boutique vegan, a conçu un site qui clarifie l'offre et s'adresse aussi bien aux vegan qu'aux personnes en quête de produits sans gluten, par exemple.  

Ce nouvel acteur de la vente de produits vegan en ligne vient d’Allemagne et veut se démarquer, tout en douceur

A culinária vegana Gourmet a ponto de chegar no Brasil

Daniel Biron acha que sabor e ética podem e devem estar presentes em um belo prato vegano

Depois de ter seguido uma formação em Nova York e de ter trabalhado mais de um ano como chef de um conhecido

Le végétarisme devient sujet de roman

L'éditeur américain, Ashland Creek, a délibérément choisi de donner une touche très française à cette comédie romantique et culinaire.

She's a vegetarian. He is a carnivore. Il n'en faut pas plus que le conflit soit servi chaud et aux petits oignons dans mon roman, The Green and The Red, à paraître prochainement aux Etats-Unis (mai 2014). 

Pour découvrir les trois premiers chapitres et laisser éventuellement un Like, cliquez ici 

Le Boucher Végétarien bientôt en France

Végétarien et directeur export du Boucher Végétarien, Henk Pasveer reçoit des demandes du monde entier sur sa gamme de produits.

La marque hollandaise de simili-carné qui fait fureur en Hollande, en Belgique ou en Allemagne, s’implantera

Vegetatoo muscle l’offre végétarienne sur le net

Sandrine et Christophe Braibant, les fondateurs de Vegetatoo, veulent rendre les produits d'alimentation végétarienne accessibles au plus grand nombre.

Créée en Espagne par des Français, cette boutique en ligne propose des produits d’alimentation végétarienne à des prix